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■平成30年7月24日更新

連日の大暑お見舞い申し上げます。本日のTBSテレビ「あさチャン」に弊社の社員の家族が出演し根室市の気温15℃、岐阜の気温39℃の中継がありました。根室は大変涼しい夏です。どうぞ皆様涼しい根室へいらしてください。

早、秋鮭の第一陣が根室市落石漁協で水揚げされ、本日買い付けしました。猛暑の中にも、秋が近付いています。写真だよりに本日買い付けした秋鮭が載せていますのでご覧ください。

この度、西日本各地で発生した豪雨災害により犠牲になられた方々に心よりお悔やみを申し上げますとともに、被災された皆様に謹んでお見舞いを申し上げます。被災された地域の一日も早い復旧を心より祈念申し上げます。

2018年6月18日に発生した大阪府北部の大地震にて被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

一日も早い復興をお祈り申し上げます。

■平成30年6月19日更新
【お知らせ】  初夏の北海道物産展は6月12日に鶴屋百貨店様にて大盛況のうちに終えることが出来ました。各催事場に脚をお運びいただきましたお客様には厚く御礼申し上げます。

さて、次回の物産展は7月よりスタートいたします。先ずはジェイアール京都伊勢丹様、名鉄百貨店様を皮切りに、9月・10月は新物の秋鮭・いくらを御用意して各地へ参ります。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

■平成30年4月17日更新
【お知らせ】  先日から始まった伊勢丹新宿本店様、名鉄百貨店様、阪急百貨店うめだ本店様での北海道物産展は大盛況のうちに無事終わることが出来ました。大変有難う御座いました。

4月20日より山形屋本店様を皮切りに九州各地に参ります。いくら、時しらず鮭に加え美味しい新商品を準備いたしましたので是非お立ち寄り下さい。お待ち申し上げております。

■平成30年4月16日更新

【お知らせ】 今年も2018年度新物時しらず鮭が水揚げされました。4月16日にセリ落とした初物時しらず鮭は阪急百貨店様、伊勢丹新宿本店様、山形屋様、宮崎山形屋様、鶴屋百貨店様、丸広百貨店様へ納入いたします。根室の春の風物詩、時しらず鮭を是非ご賞味下さいませ。写真だよりに時しらず鮭の写真をアップしておりますので是非ご覧くださいませ。

■平成30年2月1日更新
【お知らせ】昨晩の皆既月食が根室でも綺麗に見えましたので写真だよりにアップしております。是非ご覧くださいませ。
■平成30年1月9日更新
【お知らせ】早速1月3日から1月16日まで日本橋三越本店の催事場で食品催事に出店しております。引き続き、本年も各地の百貨店様の北海道物産展に参加して参りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。
■平成29年4月10日更新
【お知らせ】いつも当店をご利用、ご愛顧いただき誠に有難う御座います。この度、トップページの藤井水産ラインナップに「会員様限定特別商品」が追加されました。このページは会員登録していただき、ログインした状態でご覧いただくことが出来ます。商品は旬の魚介類を期間限定でご紹介させていただきます。この機会に是非会員登録していただき、ご覧くださいませ。

 

■平成28年10月更新
今年の秋は台風が連続で来襲し、根室原野の川も大洪水となり鮭の遡上も遅れて気を揉みました。9月10日あたりから獲れ始めましたが、昨年対比72％の大凶漁となっています。浜値も高く、買い付けに大変苦労しました。

11月には九州地区の北海道物産展が始まります。例年に増して良いいくらが出来上がりましたので、ぜひ鮭匠ふじいコーナーへお立ち寄り頂きますよう、心よりお待ち申し上げております。

■平成28年2月更新
ずいぶん日が長くなってきました春も近づいております。さて、2月に入り新物の「たらこ」の生産もほぼ終わりとなっております。当店自慢のたらこを無発色の無着色で新たにお届けいたします。出来立ての新物たらこを是非この機会にご利用ください。

■平成27年9月更新
南から春を告げながら北上した桜前線の華やかさから、秋の終わりを告げる赤や黄色に染まる艶やかな紅葉が北から南へ移動しています。

秋の収穫祭である北海道物産展も9月から始まり、関東各地、名古屋、京都、大阪、そして最終の九州地区になってまいりました。特に九州地区の秋の北海道物産展は大変な人気で百貨店様も気合が入りますので、私たちも美味、安全を大切に、出来立てのイクラや秋鮭、塩サンマなどのほか、タラコやスモークサーモン、新商品のタコのスモークカルパッチョなど、沢山の種類を持って上がります。初めてのお客様にご満足をいただきますように、おなじみ様とお話が出来ますように行商の心忘れず、参上いたしますので、是非ご来店賜ります様、お待ち申し上げております。

■平成27年9月更新
根室の夏はあっという間に過ぎ、朝晩冷え込む時期となってまいりました。この時期になると秋刀魚、秋鮭漁が盛んになってきます。秋刀魚は脂の乗った新鮮なものを仕入れ、氷水に入れた鮮サンマや塩サンマになり各地に発送されます。秋鮭は卵を取り出し、その日のうちにいくら醤油漬け、塩いくら、塩筋子などに加工されます。この時期は１年のうち最も忙しく、期待に胸ふくらませる時期でもあります。

 

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4月〜5月に根室近海を回遊するシロサケは「時しらず鮭」と呼ばれる美しい銀色をまとった春の使者です。豊富な餌の恵まれ、脂の乗りも良い、この時期だけの逸品です。強火でさっと焼くことで、美しいサーモンピンクの身のジュシーな味わいと、パリパリｯとしたの皮の食感が楽しめます。

商品コード：2001

販売価格：1,620円（税込）

配送種別：クール宅急便(冷凍)

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4月〜5月に根室近海を回遊するシロサケは「時しらず鮭」と呼ばれる美しい銀色をまとった春の使者です。豊富な餌の恵まれ、脂の乗りも良い、この時期だけの逸品です。西京味噌は、京都で調合された米味噌を使用し、鮭の旨みを味噌の風味で包み込みました。

商品コード：2004

販売価格：1,620円（税込）

配送種別：クール宅急便(冷凍)

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