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鮭匠ふじい(いくら・筋子)

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いくら醤油漬(100g)

いくら醤油漬(100g)

摩周湖の湧水を源流に根室原野を下り根室湾へと流れている西別川。その西別川から放流される秋鮭は西別産と呼ばれ、古くから「徳川幕府献上鮭」として知られ、この地では別格な美味しさとして珍重されている鮭で、この秋鮭の成熟した卵を素早く取り出し醤油漬けにしました。味付けは減塩に仕立てた、藤井水産一押しの逸品です。

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商品コード:200201

販売価格:1,620(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

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床漬すじこ(100g)

床漬すじこ(100g)

摩周湖の湧水を源流に根室原野を下り根室湾へと流れている西別川。その西別川から放流される秋鮭は西別産と呼ばれ、古くから「徳川幕府献上鮭」として知られ、この地では別格な美味しさとして珍重されている鮭で、この若い秋鮭の卵を丁寧に洗浄した後、素材の味を生かすため塩のみで味付けし、およそ10日間じっくりと低温で漬上げた床漬けと呼ばれる昔ながらの塩筋子です。
大根おろしをあえると、ほぐしやすく塩角もとれ美味しくお召し上がり頂けます。

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商品コード:200202

販売価格:1,620(税込)

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いくら醤油漬(200g)

いくら醤油漬(200g)

摩周湖の湧水を源流に根室原野を下り根室湾へと流れている西別川。その西別川から放流される秋鮭は西別産と呼ばれ、古くから「徳川幕府献上鮭」として知られ、この地では別格な美味しさとして珍重されている鮭で、この秋鮭の成熟した卵を素早く取り出し醤油漬けにしました。味付けは減塩に仕立てた、藤井水産一押しの逸品です。

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販売価格:3,240(税込)

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床漬すじこ(200g)

床漬すじこ(200g)

摩周湖の湧水を源流に根室原野を下り根室湾へと流れている西別川。その西別川から放流される秋鮭は西別産と呼ばれ、古くから「徳川幕府献上鮭」として知られ、この地では別格な美味しさとして珍重されている鮭で、この若い秋鮭の卵を丁寧に洗浄した後、素材の味を生かすため塩のみで味付けし、およそ10日間じっくりと低温で漬上げた床漬けと呼ばれる昔ながらの塩筋子です。
大根おろしをあえると、ほぐしやすく塩角もとれ美味しくお召し上がり頂けます。

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販売価格:3,240(税込)

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塩いくら(100g)

塩いくら(100g)

摩周湖の湧水を源流に根室原野を下り根室湾へと流れている西別川。その西別川から放流される秋鮭は西別産と呼ばれ、古くから「徳川幕府献上鮭」として知られ、この地では別格な美味しさとして珍重されている鮭で、この秋鮭の成熟した卵を素早く取り出します。味付けは塩のみでいくら本来の旨味を感じられる、藤井水産一押しの逸品です。

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